riso con cipolla di tropea, asparagi e briciole di zenzero

Cari amici lettori, ieri sera ho provato una nuova ricetta. Ho voluto mescolare due mie precedenti esperienze per crearne una nuova. Ho soffritto due cipolle di tropea assieme ad un pò di gambi di asparagi, aggiunto 5 tazzine di riso "long and wild", poi ho sfumato con vino bianco souvignon, e proseguito la cottura aggiungendo, di tanto in tanto, brodo di verdure. a cottura quasi ultimata ho aggiunto la testa degli asparagi per far si che non si disfacessero e lo zenzero tagliato a fettine sottilissime e poi a piccoli cubettini quasi impercettibili. Ho finito la cottura aggiungendo qualche goccia di latte e una noce di burro. Risultato ottimo da ripetere..