Ho rosolato, in un pò di burro chiarificato, un cespo di radicchio di Treviso tagliato a pezzetti, ci ho aggiunto dei Broccoli lessati. Dopo aver rosolato tutto assieme, ho preparato una teglia con una pastasfoglia. su di essa ho spalmato un velo di gorgonzola mascarponato e di stracchino ( quel che avevo a casa già a disposizione) con la speranza (realizzatasi) di togliere un pò dell'amaro del radicchio che in padella era molto accentuato. Sulla sfoglia ho steso le verdure raffreddate. Ho arrotolato il tutto e ho cucinato a 200°C per circa mezz'ora.
Il risultato è stato estremamente soddisfacente. Semplice ed elegante.
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