Risotto di farfalle

 Qualche volta avevo già sperimentato la cottura della pasta ultimata del sugo del condimento. Stavolta però ho voluto esagerare provando a svolgere l'intera cottura nel sugo. Ho quindi saltato un cipollotto e degli asparagi, aggiunto acqua per farli cucinare un pò poi ho messo le farfalle crude nella pentola del sugo e ho aggiunto un pò alla volta acqua bollente lasciando la pasta a cucinare. Il risultato è stato una pasta cremosa, molto ben legata al sugo. Da provare! Ho già sperimentato anche la variante con zucchine e il risultato è stato lo stesso. Sale pepe peperoncino a piacere.